De la culture du raisin à la vinification, puis jusqu’à la mise en bouteille et l’expédition, l’équipe du Domaine Saint Andrieu travaille avec passion pour produire un vin et une huile d’olive qui reflètent le meilleur de la Provence.
Les compétences de Grégory Guibergia, enfant du pays, régisseur du domaine depuis 2003, associées à la longue expérience bordelaise de Nancy et Jean-Paul Bignon, ont permis à Saint Andrieu d’évoluer et de progresser sans cesse avec tact et sagesse.
Les chais de vinification et de vieillissement ont été entièrement restaurés et suivent le développement du vignoble. Avec une superficie de 750 m² et un volume de 1900 hectolitres de cuves inox thermorégulées, ils associent les technologies modernes aux méthodes traditionnelles.