Le Terroir

vignes saint andrieu provence

Au cœur du département du Var, le Domaine Saint Andrieu peut bénéficier des deux appellations de Provence : Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence.

Plus de 30 hectares sont consacrés à la vigne. Les parcelles sont disséminées sur des plateaux formant des terrasses sélectionnées pour la qualité de leur terroir, composé essentiellement de sols argilo-calcaires.

Au sud, un bloc de 16 ha de vignes produit les vins Domaine Saint Andrieu, Côtes de Provence, sur des coteaux d’argilo-calcaire plus superficiels.

Au nord, se situe L’Oratoire Saint Andrieu, Coteaux Varois en Provence, sur 15 ha de vignes avec un terroir plus frais et plus venté sur des argilo-calcaires profonds.

Les vins provenant de chacune des appellations se déclinent en trois couleurs, blanc, rosé et rouge.

Issus des cépages traditionnels provençaux (Syrah, Grenache, Cinsault et Rolle), les rosés et les blancs (100 % Rolle) sont marqués par un fruit très pur, une rondeur sans lourdeur et une vivacité qui leur apportent une belle fraîcheur. Les rouges, assemblage majoritaire de Syrah, ont beaucoup de race. Ils expriment dans un style très élégant des notes d’épices, de violette et de mûres très complexes.

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